Luštěniny
Eliška
Červeňová
kuchařka
Luštěniny neboli bobovité mají svá semena v luscích, jejichž forma může být velice různorodá. Lusk může být kulatý, plochý, dlouhý nebo krátký, tlustý nebo tenký, dřevnatý nebo dužnatý. Jsou běžně dostupné všude na světě a jejich obliba stále stoupá. Mezi nejznámější druhy patří hrách, fazole, čočka, mezi méně známé bob obecný, cizrna nebo podzemnice olejná.
HRÁCH
-
je sytý, vydatný pro vysoký obsah plnohodnotných bílkovin;
-
obsahuje fosfor, vápník, měď, provitamín A, železo, vitamíny skupiny B;
-
je vhodný pro všechny typy stravování, pozor jen na žlučník;
-
působí preventivně proti rakovině;
-
díky hořčíku pomáhá při regeneraci tkání, má omlazující účinky;
-
podporu